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收藏  |   舉報 2016-02-19 16:26   關(guān)注:328   回答:0

如何判斷發(fā)酵豆粕的質(zhì)量差異

待解決 懸賞分:0 - 離問題結(jié)束還有

 豬飼料中添加適量的發(fā)酵豆粕是較優(yōu)的選擇,那么如何判斷發(fā)酵豆粕的好壞呢?以下有幾種方法供大家參考。

  (1)感官判斷:顏色淡黃色至灰黃色、氣味為清香酵母味,不能有刺鼻的味道。

 ?。?)泡水判斷:發(fā)酵過的產(chǎn)品泡水后應(yīng)為懸濁液,久放后變糊甚至發(fā)臭(因為有菌,加水后會變質(zhì))。未發(fā)酵的豆粕必然是很快就澄清的。

 ?。?)氨基酸測定:發(fā)酵豆粕的氨基酸含量與豆粕應(yīng)該是非常一致的,各氨基酸含量均上升10%左右。如果氨基酸特別高或谷氨酸、半胱氨酸含量特別高,就表明摻進(jìn)了雜蛋白。

 ?。?)酸溶蛋白測定:此值應(yīng)在6-10%為宜。過低說明沒有發(fā)酵好,過高則可能摻雜。

  (5)雜菌數(shù)量不宜過多,黃曲霉毒素絕對不能超標(biāo)。