在如何降低飼養(yǎng)成本的措施上,不少人犯了嚴(yán)重錯誤,所作所為適得其反,結(jié)果事與愿違。更為遺憾的是,大多數(shù)人吃了大虧卻渾然不覺,而是認(rèn)為自己運(yùn)氣不好,碰上行情差才導(dǎo)致虧本,并把注意力放在關(guān)注豬價上,把精力與時間浪費(fèi)在無法控制的事情上,離高效健康養(yǎng)豬的目標(biāo)愈來愈遠(yuǎn)。究其原因,主要是對“飼養(yǎng)成本”的相關(guān)概念理解錯誤,因而導(dǎo)致一系列措施的失當(dāng)。因此,豬價低迷時,如何才能真正有效地降低“飼養(yǎng)成本”,保持較為理想的贏利狀態(tài),首先要徹底糾正一些錯誤的傳統(tǒng)觀念,全面正確理解養(yǎng)豬業(yè)中與“飼養(yǎng)成本”相關(guān)的一系列符合科學(xué)依據(jù)的概念與技術(shù)措施,才能實現(xiàn)“多賣豬、早賣堵、賣好豬”的高效養(yǎng)豬目標(biāo)。
投入不是成本,產(chǎn)出才是影響成本的主要因素
從漢語字面上通俗地理解,“成本”是做成某件事所花的本錢,關(guān)鍵在于成事。《現(xiàn)代漢浯詞典》(2002年修訂本)對成本的定義是:生產(chǎn)一種產(chǎn)品所產(chǎn)生的全部費(fèi)用,核心在于“產(chǎn)品”;中國成本協(xié)會編篡的《成本管理體系術(shù)語》關(guān)于“成本”的定義則更為精準(zhǔn):為過程增值和結(jié)果有效已付出或應(yīng)付出的資源代價,“增值”或“結(jié)果有效”是前提。同樣道理,對養(yǎng)豬業(yè)而言,必須是與生產(chǎn)出的商品掛鉤的“投入”才能叫作“飼養(yǎng)成本”。因此,生產(chǎn)過程中花了多少錢的“投入”并不是成本,而只是成本構(gòu)成的要素之一,投入必須與產(chǎn)出(商品)掛鉤才能算出成本,正確的成本表達(dá)式應(yīng)該是:投入÷產(chǎn)出=成本
我們一般習(xí)慣于說養(yǎng)一頭母豬一年要多少成本,這其實是個錯誤的觀念定位,因為養(yǎng)母豬的目的是要生產(chǎn)出健康的小豬,小豬才是有價值的產(chǎn)出,以產(chǎn)出為基準(zhǔn)才能算出真正有效的成本。
例如,飼養(yǎng)一頭母豬一年大約要花4000元,這并不是成本,而只是為了生產(chǎn)出小豬必須付出的投入。如果這頭母豬一年來沒有發(fā)情,或發(fā)情后屢配不孕,或受孕后流產(chǎn)、死胎,沒有生產(chǎn)出可售商品———豬苗,則這頭母豬一年來并無產(chǎn)出,更無增值,只能算消耗了4000元的投入,并無成本可言;如果這頭母豬一年來生產(chǎn)出15頭健康的斷奶小豬,則每頭小豬的飼養(yǎng)成本是267元(4000÷15),或這頭母豬同樣時間內(nèi)生產(chǎn)出25頭小豬,則每頭小豬的飼養(yǎng)成本可降至160元(4000÷25)。因此,在“投入”不變的情況下,“產(chǎn)出”決定了“成本”產(chǎn)出多少有價值的商品才是影響“飼養(yǎng)成本”的主要因素。因此,大多數(shù)人認(rèn)為”減少投入”就可“降低成本”的傳統(tǒng)理念亟須糾正,把注意力與有效措施瞄準(zhǔn)“產(chǎn)出”才是“降低飼養(yǎng)成本”的有效途徑,“多賣豬”的意義才能體現(xiàn)出來。
市場豬價與飼養(yǎng)成本是毫不相關(guān)的兩個獨(dú)立事件
在大多數(shù)養(yǎng)豬人的心目中,往往把市場豬價與飼養(yǎng)成本相提并論。豬價高時,很舍得增加投入,聽到有什么好東西都想用,以期獲得更多的利潤;豬價低時,則盡量減少投人,能省則省,以為這樣可以降低飼養(yǎng)成本。事實上,稍加分析便可明白,豬價是市場供需平衡狀況所決定的,生產(chǎn)者是無法改變的。而飼養(yǎng)成本則主要由生產(chǎn)效率所制約,如上所述,是投入與產(chǎn)出的比例所決定的,是生產(chǎn)者實際操作的必然結(jié)果,與產(chǎn)品在市場上的供需關(guān)系毫不相干,因此兩者呈互不相關(guān)的獨(dú)立事件。例如,現(xiàn)時出欄肥豬的價格在每千克10.5元時,很多業(yè)主表示已到贏虧的平衡點(diǎn),有些豬場甚至已出現(xiàn)虧損狀況,然而,卻有江蘇宜興的夏佰新先生等少部分業(yè)主(存欄母豬200頭~4000頭不等)依然可以獲取每千克2元的利潤,每頭出欄肥豬可賺250元左右。