飼料轉(zhuǎn)化率――衡量奶牛養(yǎng)殖效益的標(biāo)尺

　　飼料在奶牛養(yǎng)殖成本中占到60%——70%，如何用相同的飼料生產(chǎn)更多的牛奶是全球奶農(nóng)面臨的問(wèn)題。“飼料轉(zhuǎn)化率”這一指標(biāo)通過(guò)干物質(zhì)采食量直接反映奶牛的飼料成本，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)奶量直接反映奶牛養(yǎng)殖的收益回報(bào)，在奶牛養(yǎng)殖實(shí)踐甚至是科研中，推廣飼料轉(zhuǎn)化率這一可衡量奶牛綜合養(yǎng)殖效益的指標(biāo)，具有重要的理論和實(shí)踐意義。

　　飼料轉(zhuǎn)化率

　　奶牛飼料轉(zhuǎn)化率通常以每千克干物質(zhì)采食量生產(chǎn)的3.5%乳脂校正乳量來(lái)表示。其計(jì)算公式為：

　　飼料轉(zhuǎn)化率(%)=3.5%乳脂校正乳量(公斤/天.頭)÷干物質(zhì)采食量(公斤/天.頭)

　　3.5%乳脂校正乳量(公斤/天.頭)=0.432×乳產(chǎn)量(公斤/天.頭)+16.23×乳脂產(chǎn)量(公斤/天.頭)

　　在奶牛場(chǎng)實(shí)際操作中，每個(gè)圈舍奶牛飼料干物質(zhì)采食量可通過(guò)日糧配方和每日飼料實(shí)際投喂量與飼料剩余量輕松獲得;每個(gè)圈舍奶牛的產(chǎn)奶量可通過(guò)奶罐內(nèi)牛奶重量獲得;生鮮乳成分可以通過(guò)交售到乳制品企業(yè)的生鮮乳回執(zhí)單獲得;在一些規(guī)?；哪翀?chǎng)，每頭奶牛的產(chǎn)奶量、乳成分都能通過(guò)擠奶機(jī)械自動(dòng)顯示、記錄。在我國(guó)當(dāng)前的奶牛養(yǎng)殖硬件和軟件設(shè)施配備上，奶牛場(chǎng)可以自己開(kāi)展飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算。

　　為什么要重視飼料轉(zhuǎn)化率

　　在2個(gè)成母牛存欄同為100頭的奶牛場(chǎng)A和B，如果每天每頭成母牛所產(chǎn)3.5%乳脂校正乳量相同，飼喂飼料價(jià)格相同，B牛場(chǎng)的飼料轉(zhuǎn)化率比A牛場(chǎng)僅僅提高0.07 個(gè)百分點(diǎn)，那么B牛場(chǎng)一年就相當(dāng)于節(jié)約開(kāi)支91250元，反過(guò)來(lái)，B牛場(chǎng)就多贏利91250 元。同時(shí)，由于B牛場(chǎng)單位成母牛干物質(zhì)采食量低，排泄的糞便就相對(duì)較少，又對(duì)牧場(chǎng)控制糞污排放起到重要的作用。

　　如何提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化率

　　1、購(gòu)買(mǎi)優(yōu)良品種的奶牛，加強(qiáng)奶牛的遺傳改良。動(dòng)物的遺傳品質(zhì)決定著養(yǎng)分在維持、泌乳和其他代謝功能中的分配，因此，對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率具有重要的影響。研究表明，遺傳選擇可以顯著提高飼料利用率。并且，遺傳控制著奶牛的剩料量。在選擇奶牛時(shí)，建議在考慮奶牛體況的情況下，選擇高產(chǎn)、體重低的奶牛，因?yàn)樗鼈兙哂休^高的飼料轉(zhuǎn)化率。

　　2、優(yōu)化日糧配方，提高日糧消化率。研究表明，飼料轉(zhuǎn)化率與日糧消化率存在顯著的強(qiáng)相關(guān)性。為了提高日糧消化率，在配制日糧配方時(shí)，諸如粗飼料品質(zhì)、飼料原料、日糧養(yǎng)分組成、生產(chǎn)水平、采食量、日糧顆粒大小等因素都應(yīng)加以考慮。研究認(rèn)為，日糧中中性洗滌纖維含量應(yīng)不低于30%，并且有75%以上的中性洗滌纖維是由粗飼料提供;日糧中非纖維性碳水化合物含量在35%——42%之間，淀粉含量在20%——30%之間，日糧糖分在4%——8%之間;日糧蛋白滿足瘤胃微生物需要和代謝蛋白需要。同時(shí)，在日糧中添加飼料添加劑如瘤胃緩沖劑等，在一定程度上也能提高飼料轉(zhuǎn)化率。在生產(chǎn)實(shí)踐中，尤其要注意TMR攪拌的日糧和奶牛實(shí)際采食的日糧，盡量跟配方師配制的日糧配方保持一致。

　　3、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免應(yīng)激反應(yīng)增加動(dòng)物機(jī)體維持需要的因素。如熱應(yīng)激、冷應(yīng)激、過(guò)多的運(yùn)動(dòng)、動(dòng)物疾病、肢蹄病等，由于動(dòng)員更多的日糧營(yíng)養(yǎng)用于非生產(chǎn)功能，飼料轉(zhuǎn)化率相應(yīng)的降低。研究表明，奶牛處于39℃溫度下，相對(duì)于30℃的環(huán)境溫度，奶牛飼料轉(zhuǎn)化率降低0.1個(gè)單位。因此，在日常生產(chǎn)管理中，熱天應(yīng)當(dāng)注意防暑降溫，牛舍內(nèi)增加風(fēng)扇、噴淋等設(shè)施;冬天在保持牛舍內(nèi)相對(duì)干燥的條件下，注意保暖;在牛場(chǎng)設(shè)計(jì)上，注意擠奶廳與牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)之間的距離，以及盡量將泌乳奶牛的牛舍安排在擠奶廳的周?chē)?/p>

　　影響奶牛飼料轉(zhuǎn)化率的其他因素還有很多，如日糧的飼喂方式——精粗分開(kāi)飼喂還是TMR飼喂，以及牛群的繁殖管理等等?？傊?，在奶牛飼養(yǎng)實(shí)踐中，飼料轉(zhuǎn)化率已成為衡量奶牛場(chǎng)效益的重要指標(biāo)，在保證奶牛高產(chǎn)情況下，提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化率，相應(yīng)降低糞便的排放，對(duì)環(huán)境保護(hù)也具有重要的作用。