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收藏  |   舉報(bào) 2015-12-07 12:01   關(guān)注:287   回答:0

飼料加工技術(shù)對(duì)飼料安全性的影響

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  安全飼料是指飼喂食用動(dòng)物的飼料中,各種成分在動(dòng)物體中不會(huì)產(chǎn)生危害人體健康的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物。生產(chǎn)安全飼料是關(guān)系到飼料生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展和人類健康的重要問(wèn)題。影響飼料安全的主要因素有飼料原料品質(zhì)、飼料原料的安全貯存、配方中對(duì)各種添加物數(shù)量的控制、加工中人工添加的控制、飼料加工工藝的合理設(shè)計(jì)和參數(shù)的恰當(dāng)選擇、操作過(guò)程的管理加工后飼料貯存管理等。只有嚴(yán)格控制加工過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié),才能生產(chǎn)出安全飼料。
    1、原料的控制和安全貯存
  飼料原料是安全飼料生產(chǎn)的第一個(gè)控制點(diǎn),有些植物性飼料原料在生長(zhǎng)過(guò)程中由于受病蟲(chóng)侵害而大量使用農(nóng)藥防治,造成谷物產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留大大超標(biāo),飼料廠在接收原料時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。另外,工業(yè)生產(chǎn)所排放的廢水、廢氣對(duì)飼料原料污染也相當(dāng)嚴(yán)重。
  目前,飼料生產(chǎn)企業(yè)由于檢測(cè)設(shè)備的限制,大多數(shù)對(duì)農(nóng)藥殘留和工業(yè)污染原料未加檢測(cè),這是安全飼料生產(chǎn)的一大隱患,飼料生產(chǎn)者應(yīng)引起足夠重視。飼料原料水分是安全貯存的關(guān)鍵,尤其是一些剛收獲的植物性原料,水分一般都達(dá)不到安全貯藏的標(biāo)準(zhǔn),貯藏過(guò)程中原料極易受霉菌的污染產(chǎn)生大量霉菌毒素,使生產(chǎn)的飼料品質(zhì)惡化。因此,需要改善原料的貯存條件和控制飼料原料的水分(安全水分在12%以下),盡可能減少霉菌的污染,這是一個(gè)最有效、最積極的方法。許多原料處理時(shí)由于經(jīng)濟(jì)的原因,不可能達(dá)到相當(dāng)干燥的程度。采用防霉劑控制霉菌滋生是一個(gè)有效的措施,然而防霉劑不能去除原料中已有霉菌毒素,因此必須在霉菌污染發(fā)生之前盡早地采取霉菌控制措施。
  目前,由于飼料原料供應(yīng)緊缺,原料摻假現(xiàn)象十分嚴(yán)重,飼料原料的摻假給安全飼料生產(chǎn)帶來(lái)困擾。因此,在接收原料時(shí)要通過(guò)嚴(yán)格的化驗(yàn),確認(rèn)是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠。
  飼料中大部分原料為玉米,通常貯存在立筒倉(cāng)內(nèi),尤其是鋼板倉(cāng),由于晝夜氣溫差別較大易引起貯存原料的水分蒸發(fā)和水蒸氣的結(jié)露,使靠近立筒倉(cāng)壁的部分原料含水量偏高,如長(zhǎng)期貯存易使原料產(chǎn)生霉變。所以應(yīng)加強(qiáng)立筒倉(cāng)內(nèi)原料的管理,可通過(guò)翻倉(cāng)等辦法減少原料的水分以保證貯存原料的安全。
  2、原料的清理
  在飼料加工中,人們往往重視飼料原料中的大型雜質(zhì)和磁性雜質(zhì)的清理以保證飼料加工設(shè)備的安全,而對(duì)飼料中小型雜質(zhì)的清理常常忽視。這些小型雜質(zhì)成分復(fù)雜,是各種有害微生物滋生的場(chǎng)所,當(dāng)原料中水分和溫度適宜其生長(zhǎng)時(shí),原料的營(yíng)養(yǎng)又是其培養(yǎng)基,使其快速生長(zhǎng)產(chǎn)生大量有害物質(zhì),對(duì)飼料安全構(gòu)成威脅。因此飼料生產(chǎn)中對(duì)小型雜質(zhì)也要進(jìn)行清除以有利于飼料的安全,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
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