• 匿名
收藏  |   舉報(bào) 2016-01-14 10:43   關(guān)注:203   回答:0

維生素預(yù)混料質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

已關(guān)閉 懸賞分:0

維生素因其在畜禽代謝過(guò)程中起著重要的營(yíng)養(yǎng)和保健作用,從而成為現(xiàn)代飼料工業(yè)和集約化飼養(yǎng)條件下必須補(bǔ)充的飼料添加劑,且用量大,進(jìn)口多,價(jià)格昂貴。一般來(lái)說(shuō),影響單一維生素制劑穩(wěn)定性和效價(jià)的因素相對(duì)較少,并且研究也較為深入。但目前生產(chǎn)中大量應(yīng)用的是由多種維生素制劑加上載體或稀釋劑制成的勻質(zhì)混合物,即多種維生素預(yù)混料產(chǎn)品(簡(jiǎn)稱(chēng)維生素預(yù)混料)。具有不同理化特性和生物效價(jià)的各種維生素混合后情況就比較復(fù)雜。由于受配方的影響,其質(zhì)量控制有較大的難度。為此,必須在下述幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)中嚴(yán)格把關(guān),方能取得理想的效果。

配方設(shè)計(jì)

總體上講,維生素預(yù)混料的配方設(shè)計(jì)要比微量元素預(yù)混料或日糧中能量、蛋白、氨基酸的平衡設(shè)計(jì)等復(fù)雜得多。對(duì)此,首先必須正確掌握各類(lèi)畜禽維生素的需要量,并據(jù)此制定出適宜的添加水平。應(yīng)當(dāng)注意,我國(guó)畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及美國(guó)NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中列出的維生素需要均為最低需要量,是在試驗(yàn)條件下,以發(fā)生缺乏癥標(biāo)準(zhǔn)制定的??紤]到加工、儲(chǔ)藏過(guò)程中的損失以及其他各種影響維生素效價(jià)的因素,推薦添加量時(shí)應(yīng)當(dāng)在畜禽最低需要量的基礎(chǔ)上,加上一定的安全系數(shù)。但目前維生素的添加值往往有些偏高,按其添加固然對(duì)畜禽健康和體內(nèi)儲(chǔ)存有一定好處,但在經(jīng)濟(jì)上不一定合算。為此,必須根據(jù)畜禽健康狀況、生產(chǎn)水平、飼料組成、環(huán)境溫度、飼養(yǎng)方式及加工工藝等具體情況,參考科技工作者及畜禽育種公司等的推薦量,靈活調(diào)整,從而制定出適宜的維生素添加水平。根據(jù)我國(guó)當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和配方飼料中的能量濃度及蛋白水平,中等水平添加量(超量約10%左右)可帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。其次,要注意維生素的理化特性,防止配伍禁忌。如各種維生素對(duì)光、熱、空氣、水分、pH等因素的反應(yīng)不一,配料時(shí)必須予以綜合考慮。氯化膽堿因有極強(qiáng)的堿性和吸濕性,對(duì)維生素生理效價(jià)的影響較大,尤其是液態(tài)氯化膽堿對(duì)維生素A、維生素K3、維生素B6等有較強(qiáng)的破壞作用,必須單獨(dú)添加。VC有強(qiáng)還原性,水溶液呈酸性,維生素B1、維生素B2、維生素B12及葉酸等極易與之相互作用而分解失效。另外,泛酸鈣與煙酸、泛酸鈣與維生素C、有機(jī)酸防霉劑及抗球蟲(chóng)藥物與維生素B2等之間也都存在一定的相互拮抗作用。第三,為增加多種維生素和其他易氧化物質(zhì)的穩(wěn)定性,即使某些原料中已經(jīng)添加,在維生素預(yù)混料中也可再加入抗氧化劑,如乙氧喹、丁羥基甲苯等。當(dāng)然,須注意:最終日糧中各種來(lái)源的氧化劑總量不得超過(guò)限量,如乙氧喹含量應(yīng)小于每千克150毫克。

原料選擇

維生素制劑產(chǎn)品很多,不同產(chǎn)品在質(zhì)量、效價(jià)、劑型、價(jià)格等方面有很大差異,應(yīng)結(jié)合使用目的、生產(chǎn)工藝進(jìn)行綜合考慮。要求選用效價(jià)高、穩(wěn)定性好、劑型符合配合飼料生產(chǎn)要求、飼料級(jí)、價(jià)格低廉且是在近期內(nèi)出廠的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)單項(xiàng)維生素制劑可分為國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口產(chǎn)品兩大類(lèi)。國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品一般較新鮮,質(zhì)量相對(duì)保證,B族維生素產(chǎn)品性質(zhì)比較穩(wěn)定,不足之處是維生素A、維生素D3、維生素E等用載體吸附包被的產(chǎn)品,其顆粒度大小不勻,穩(wěn)定性較差,尤其在夏季更易變質(zhì)。在國(guó)際上,德國(guó)的巴斯夫(BASF)公司和瑞士的羅氏(ROCHE)藥品化學(xué)有限公司都是著名的維生素生產(chǎn)廠家,我國(guó)每年由此進(jìn)口的量也較大。但應(yīng)注意,進(jìn)口產(chǎn)品要嚴(yán)防假冒,注意是否已超過(guò)或接近保值期,切忌盲目迷信進(jìn)口產(chǎn)品。不管是國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口產(chǎn)品,對(duì)維生素原料都應(yīng)進(jìn)行抽樣檢測(cè)。獸藥藥政部門(mén)一般要求維生素預(yù)混料生產(chǎn)廠家置務(wù)紫外監(jiān)測(cè)器,保證能對(duì)大多數(shù)維生素原料進(jìn)行檢測(cè)。這主要是由于維生素是易失效產(chǎn)品,必須按產(chǎn)品實(shí)際有效含量投。因此,要格外注意產(chǎn)品的有效含量,防止因添加量不足而引起維生素的缺乏。如維生素A,一般含量有50萬(wàn)IU/g,也有含20萬(wàn)IU/g的,要加以區(qū)別,且應(yīng)購(gòu)買(mǎi)飼料級(jí)產(chǎn)品,醫(yī)用產(chǎn)品要貴很多。維生素E含量達(dá)到50%,葉酸有10%和99%兩種產(chǎn)品,生物素含量為2%,維生素B12為1%。此外還須注意,維生素原料產(chǎn)品拆開(kāi)包裝后要避光,立即裝桶密閉保存,防止受潮并及時(shí)用完。夏天應(yīng)在維生素存放和加工地裝上空調(diào),梅雨季節(jié)要使用除濕機(jī)。

另外,維生素預(yù)混料的原料還包括載體或稀釋劑。為使維生素的損失減少到最低限度,應(yīng)選用粒度合適、水分含量低且不易參與化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)作為載體或稀釋劑。根據(jù)實(shí)際應(yīng)用情況,脫脂米糠承載性能最好,麩皮、次粉次之,玉米粉較差。特別是玉米粉顆粒較粗時(shí),承載性能尤其不佳。碳酸鈣因其中的鈣對(duì)維生素D3有破壞作用,因而不宜作為維生素預(yù)混料的載體物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō),載體吸附力強(qiáng)時(shí),多維經(jīng)多次搬運(yùn)振動(dòng)后仍可保持較好的混合均勻度。載體的水分當(dāng)然越低越好,最好控制在5%以下,不宜超過(guò)8%~10%。若含水量過(guò)高,則應(yīng)進(jìn)行干燥處理。而對(duì)于如維生素B12、葉酸等用量極少原料,必須事先予以稀釋。

加工工藝

在進(jìn)行維生素預(yù)混料的加工過(guò)程中,首先應(yīng)保證嚴(yán)格配方要求準(zhǔn)確投料。目前在國(guó)外,自動(dòng)化的微量配料秤已逐步推廣使用,而國(guó)內(nèi)大多還是采用人工稱(chēng)料。為此,必須加強(qiáng)配料人員素質(zhì)的培訓(xùn)與提高,對(duì)稱(chēng)重設(shè)備定期校準(zhǔn),嚴(yán)格操作程序,確保投料的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。其次,要根據(jù)不同維生素添加劑產(chǎn)品的特性,采取不同的添加方法。維生素添加劑粉劑可直接加入混合機(jī)中進(jìn)行混合,而液態(tài)維生素制劑必須由液體添加設(shè)備噴入混合機(jī)或先進(jìn)行處理,變?yōu)楦煞蹌┖笤偬砑印D承┚S生素添加劑產(chǎn)品濃度高,添加量少或原料流動(dòng)性差時(shí),則應(yīng)先進(jìn)行稀釋或預(yù)處理,再加入混合機(jī)內(nèi)混合。再其次,要保證預(yù)混料混合均勻(CV<10%),減少分級(jí)。為此,可選用適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī),如無(wú)重力粒子機(jī)和錐形混合機(jī),可采用雙螺帶臥式混合機(jī),一般3分鐘~5分鐘即可達(dá)到上述混合要求。但為使微量成分更好地黏附或鑲嵌在載體上,必須適當(dāng)延長(zhǎng)混合時(shí)間,一般需15分鐘左右。此外,在具體混合過(guò)程中,添加少量油脂對(duì)降低粉塵、減少分級(jí)和多維損失等有一定好處。一般添加量1%~2%,最好選用礦物油(7號(hào)、10號(hào)液體石蠟)。使用植物油脂應(yīng)先將其噴于載體上,并要求酸價(jià)低、過(guò)氧化值小,另外還需要添加抗氧化劑,以防止維生素A、維生素E等的損失。

包裝及儲(chǔ)存

維生素預(yù)混料產(chǎn)品多為小包裝,包裝量由幾十克到幾千克不等。一般根據(jù)使用時(shí)的一次用量或幾次用量,不宜過(guò)大,一則配料方便,二則可以避免開(kāi)包后活性成分的損失。包裝要求密封、隔水,真空包裝更佳。最好采用鋁箔袋真空包裝,其外形美觀、強(qiáng)度大、密封好、儲(chǔ)藏產(chǎn)品穩(wěn)定。在具體儲(chǔ)藏過(guò)程中,考慮到載體含水量、pH值、儲(chǔ)藏溫度、時(shí)間等因素可能導(dǎo)致某些活性物質(zhì)損失,除對(duì)穩(wěn)定性較差的組分超量添加外,應(yīng)嚴(yán)格控制儲(chǔ)藏條件,要求環(huán)境干燥、避光、低溫、通風(fēng)。倉(cāng)內(nèi)最高溫度不得超過(guò)30℃,倉(cāng)庫(kù)的墻、頂需有隔熱防潮層,高溫季節(jié)應(yīng)有通風(fēng)裝置,光線(xiàn)不宜過(guò)強(qiáng),陽(yáng)光不應(yīng)直接照射到產(chǎn)品上。此外,嚴(yán)格限制儲(chǔ)藏時(shí)間,一般要求在1個(gè)月~2個(gè)月內(nèi)完,最長(zhǎng)不得超過(guò)6個(gè)月。產(chǎn)品一經(jīng)開(kāi)封后,須盡快用完。

0相關(guān)評(píng)論