雞蛋白質(zhì)飼料的加工

 　　(1)大豆餅、花生餅、菜籽餅、棉籽餅的加工：這類餅的加工方法有壓榨法、頂榨浸提法和直接浸提法3種。壓榨法是將大豆、花生、菜籽、棉籽經(jīng)過凈化處理、壓碎、蒸炒、壓榨等過程，使殘油含量降低到6%～7%,再將餅磨碎，以備飼用。頂榨浸提法是把凈化處理的大豆、花生、菜籽、棉籽先壓榨加工，取出70%～80%的油脂，再用乙烷有機溶劑浸提余下的油脂，可浸提出90%以上的油脂。直接浸提法是將大豆、花生、菜籽、棉籽經(jīng)壓碎，蒸炒，壓榨加工，取出部分的油脂，再用有機溶劑洗滌殘余的油脂，餅粕供飼用。 頂榨浸提法和直接浸提法的餅粕含油率低，一般在1%左右。

　　(2)棉籽餅去毒法：農(nóng)村中小型雞場可采用硫酸亞鐵-石灰水浸泡法，其步驟如下：首先，根據(jù)棉籽餅(粕)中游離棉酚含量(預先測定),按游離棉酚與鐵元素1:1的重量比加入硫酸亞鐵粉末混勻。然后，用新配制的0.5%～1%石灰水上清液(100千克水加0.5千克生石灰粉)浸泡已加鐵劑的棉籽餅2～4小時(餅與水重量比為1:(5～7)).最后，將濕的已浸泡過的棉籽餅一起拌入其他飼料，以濕料狀喂雞或曬干供配合飼料用。經(jīng)去毒后的棉籽餅配料時用量也不應超過20%.

　　(3)菜籽餅去毒法：主要有土埋法和硫酸亞鐵法。土埋法是挖1立方米容積的坑(地勢要求干燥、向陽),鋪上草席，把粉碎的菜籽餅加水(餅水比為1:1)浸泡后裝入坑內(nèi)，兩個月后即可飼用。硫酸亞鐵法是按粉碎餅重的1%稱取硫酸亞鐵，加水拌入菜籽餅中，然后在100℃下蒸30分鐘，再放至鼓風干燥箱內(nèi)烘干或曬干后飼用。

　　(4)魚粉的加工：魚粉加工有干法、濕法、土法3種。干法生產(chǎn)的過程是原料經(jīng)過蒸干、壓榨、粉碎、成品包裝。濕法生產(chǎn)的過程是原料經(jīng)過蒸干、壓榨、干燥、粉碎包裝。干、濕法生產(chǎn)的魚粉質(zhì)量好，適用于大規(guī)模生產(chǎn)，但投資費用大。 土法生產(chǎn)有曬干法、烘干法、水煮法3種。曬干法的過程是原料經(jīng)鹽漬、曬干、磨粉。生產(chǎn)是咸魚粉，未經(jīng)過高溫消毒，不衛(wèi)生。含鹽量一般在25%左右。烘干法的過程是原料經(jīng)烘干、磨碎而成。原料里可不加鹽，成品魚粉含鹽量較低，質(zhì)量比前一種略好。水煮法的過程是原料經(jīng)水煮、曬干或烘干、磨粉。此法因原料經(jīng)過高溫消毒，質(zhì)量較好。